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鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼

讲师:李老师,彭老师

课时:8课时

课程形式:全程点对点、手把手教学,学员动手实操,学会为止

鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,源于河南信阳的特色传统名点,深受居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半成熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼因为有蛋有面有青菜被誉为营养早餐,非常的受大家欢迎。教学流程为原料的选择介绍-面团的调制-制饼皮-炕制-灌蛋液-炕制-出炉。做好的鸡蛋灌饼还可根据顾客的需求夹一些时蔬、火腿和肉类。主要用到的制作器械为电饼铛。
学习内容:
1、原料的介绍
2、面团配方的传授
3、面团调制,擀制饼训练
4、配料准备加工技巧
5、实战操作技巧
学习课程安排:
原料的介绍选择--面团的调制-制饼皮-炕制--罐蛋液-炕制
教学特色
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业、流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
学习费用:请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式,获取学费清单!
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