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各式包子
各式包子

讲师:李教师、彭教师

课时:12

课程形式:全程点对点、手把手教学,学员动手实操,学会为止

各式包子
包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日,赐羣臣包子。"包子后注曰:"即馒头别名"。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思就是说馒头没有馅儿,包子有馅儿)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉等
学习内容:
1、品种:小笼灌汤包、鲜肉包、香菇青菜包、韭菜粉丝包、香辣海带丝包、豆腐包、雪菜肉末包等
2、包子基本功训练
3、面团的调制配方,醒发时间
4、馅心的调制配方
学习课程:
①面团介绍→分别调制不同包子的面团②调制不同馅料→下面剂→制皮→包制→成熟
教学特色:
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、包教包会、学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
学习费用:请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式,获取学费清单!
 
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