安徽新东方西点西餐学院

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。一碗正宗的卤肉饭，饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻。

学习内容：

米饭的选择制作、秘制酱料、原料选择

学习课程：

肉的选选择及刀工处理--香料的配比制作--卤汁的熬制--火候与时间掌握--成品组配

教学特色：

1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。

2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。

学习时间：不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右，视个人情况而定。

增值服务：指导开店创业：流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

学习费用：请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式，获取学费清单！