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太和板面
太和板面

讲师:李老师

课时:4

课程形式:全程点对点、手把手教学,学员动手实操,学会为止

太和板面
太和板面通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉并在案板上摔打。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。放上青菜,浇上汤料。白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。实际教学流程为面团、原料介绍-吊汤-和面-压面-生胚造型-醒面-拉条-煮制。学习的过程中需重点把握板面的做法、汤料的配方和烧牛肉的配方。
学习内容:
牛肉汤面
学习课程:
面团、原料介绍→吊汤→和面→压面→生坯造型→醒面→拉条→煮制→装碗→浇面卤
教学特色:
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间 不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。
增值服务 指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
学习费用 请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式,获取学费清单!
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