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冷菜
冷菜

讲师:杨祖青

课时:4课时

课程形式:专业指导教学,学员动手实操,轻松学会

冷菜
学习过程中需重点把握每种不同冷菜的工艺流程,核心配方。教学全程老师手把手教学,每个菜品老师会先示范操作,然后学员亲自动手操作。后期开店可和各种卤搭配制作,也可以作为酒店的特色凉菜。
学习内容:
泡椒凤爪、天香萝卜、爽口千张、夫妻肺片、五香熏鱼、酸辣海带、红油芸豆丝、盐水虾
学习课程:
泡椒凤爪、天香萝卜、爽口千张、夫妻肺片、五香熏鱼、酸辣海带、红油芸豆丝、盐水虾
教学特色:
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
 
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