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特色龙虾
特色龙虾

讲师:杨老师

课时:6

课程形式:专业指导教学,学员动手实操

特色龙虾
龙虾美食现已成为一大特色餐饮。以合肥市为例,年消费量8万~10万吨。眼下,最火夜市非小龙虾莫属,油焖的、蒜蓉的、清蒸的、烧烤的,学习过程中需重点把握汤料的核心配方,味碟的调制。可搭配特色烧烤、诸葛烤鱼、炒花甲等特色专业一起学习,创业开店。
学习内容:香辣味、麻辣味
学习课程:
主料龙虾刷洗干净→吊汤→香料包→调味备用→炸→放汤锅→煮2分钟→带味碟
→捞起装盘
教学特色:
1. 传授配方,不使用添加剂健康安全。
2. 老师辅导学员独立完成制品制作。
3.实操教学,教师指导学员制作产品
学习时间:一般3-7左右可以学会,具体学习时间根据学员自身情况而定。
增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
老师微信:LGB2133,添加微信了解课程详情。
 
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