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诸葛烤鱼
诸葛烤鱼

讲师:杨祖青

课时:6课时

课程形式:全程点对点、手把手教学,学员动手实操,学会为止

诸葛烤鱼
诸葛烤鱼的味型比较多,有香辣味、麻辣味、酸辣味、泡椒味、蒜香味、豆豉味、鱼香味、番茄味、酸菜味等,实际教学中可根据咨询者的需求调整味型。工艺流程为鱼加工-秘制烤料烤制-加汤-炒料-明炉,学习中重点把握鱼的腌制时间、秘制烤料的调制及配方、汤底的配方。诸葛烤鱼可作为餐厅的一道特色菜肴,鱼吃完后可像火锅一样烫菜,也可作为烧烤店的一道特色烤。可与热菜专业和特色烧烤专业同时学习。3980的烤鱼可学习三种味型,其他工艺流程均相同。
学习内容:香辣味、麻辣味
学习课程:秘制料烤制→加汤→炒料→明炉,口味香辣味
教学特色:
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。
增值服务:指导开店创业:流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
学习费用:请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式,获取学费清单!
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