小吃店选址一定要注重人流量,建议选在公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择小吃街也是非常不错的选择。大家不要觉得小吃街同类型商铺太多竞争激烈,其实小吃街往往会形成群居效应,带来更多的顾客。
小吃店经营不强调面面俱到,但一定要有自己的特色!俗话说"样样通样样松"也就是什么都有其实什么都没有,菜式太多,无从下手!小点要突出特色作出让顾客一吃就能够记住的特色,不在乎多而在乎精!
开小吃店第三步:口味很重要
俗话说酒香不怕巷子深,在每个行业都把营销放在重点位置的现在,因为营销火起来的网红餐厅确实也诱惑人,但是小吃店,没必要花打钱去做广告,相反,把口碑建立起来更重要。