看了太久兄弟省份的雪景，安徽人的内心早就羡慕不已。盼望着盼望着，合肥的初雪终于来啦！

不光小孩，就连大人都抑制不住激动的心情，朋友圈的雪景图疯狂刷屏。
 

有的人在欣赏雪景，而有的人已经在考虑如何抓住创业机会。犹记得几年前大火的那句：下雪天炸鸡和啤酒更配，带火了多少炸鸡店的生意。

由此可见，天气是影响餐饮行业的重要因素。看到下雪，你想到的是什么食物呢？相信很多人都会不约而同说：火锅！

 

无论寒暑，人们对火锅的喜爱指数从未有过下降。飘着雪花的冬日，吃上个热气腾腾的火锅，是对寒冷空气的尊重。

每到冬天，火锅店门口排起的长长队伍，让很多餐饮创业者们将赚钱目标投向火锅店。如果你还不知道选什么创业项目，选火锅一定不会出错。

今天小编就带大家一起来看看冬天有哪些火爆的火锅项目值得推荐！
 

要问冬日里哪种进餐方式最享受——涮火锅绝对是头一把交椅。食材随意性超强，不需要任何烹饪技巧，每个参与者既是“厨师”也是“食客”，自给自足，惬意无比！老北京火锅的特点是使用铜锅，清汤锅底配以浓醇蘸料，和重庆火锅的浓烈麻辣完全不同，突出的是食材的本味。

老鹅火锅

鹅汤，色泽金黄，香醇不腻，入口鲜香，回味无穷，补虚益气，暖胃生津。一勺暖胃，两勺提神，三勺食客流连忘返，大呼过瘾！鹅肉，咬上一口，肉质细嫩，鲜美爽口。富含多种人体必需的氨基酸、维生素，微量元素，胆固醇、脂肪含量非常低。
 

 

石锅鱼火锅
 

石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。
 

从火锅里蒸腾出的雾气，是人间烟火最好的注解。

人们常说，这世上没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。

在初雪后，学一门火锅技术，开一家热气腾腾的火锅店吧！

 

安徽新东方烹饪创业培训学院特开设不同类型的火锅短期班，满足不同创业者的需求，上述火锅种类我校均开设课程，学员毕业后可享受免费创业扶持。

从食材的挑选，到前期处理及各种食材搭配调味料的比例等全部无保留传授，让你学到真正的技术，学成就能开店。